Aunque visualmente son muy parecidas, existen muchas diferencias entre magdalenas y muffins (esponjosidad, posibilidad de ser dulces o salados, cantidad de mantequilla utilizada, etc...). En nuestro caso la mayor diferencia es que los muffins los batimos mucho menos que las magdalenas, quedando esta últimas mucho mas esponjosas mientras que los muffins son mas "contundentes".
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