Mickey Mouse de chocolate y fondant

Esta tarta de Mickey Mouse se ha elaborado utilizando chocolate y fondant. La tarta se divide en dos partes distintas de elaboración, que finalmente se unirán para obtener el resultado deseado:

- Por un lado, la cabeza de mickey que se realiza utilizando cobertura de chocolate blanco y negro con colorantes alimentarios. Se utiliza una plantilla para el trazado del contorno y luego se rellena con los distintos colores. Es importante aplicar la temperatura correcta para poder trabajar con el chocolate de manera eficiente.

- Y la base de la tarta, realizada con bizcocho bañado en chocolate y nata con chocolate. Toda esta estructura será cubierta por fondant de color rojo y servirá de base para montar la cabeza de chocolate de Mickey Mouse. 

La tarta se remata con adornos realizados con crema de mantequilla y con unas pastillas de fondant alrededor de la misma.