Fotos variadas de Agosto 2017

En esta entrada podemos ver algunas fotos variadas de diversos productos elaborados en la Pastelería el pasado mes de Agosto de 2017:

Planchas de Bizcocho antes de hornear

Petisú antes de hornear

Tartas con Oblea de Trolls

Tartas de Mora antes de hornear

Tarta de Fresa después de horneado

Tarta de Bautizo, oblea y futbol

Tarta de Bautizo con la impresión en oblea comestible (fécula de patata) de la niña.

Tarta con el escudo del F.C Barcelona, de sabor y decoración; nata y chocolate.

Tarta con oblea de dibujo de un Loro.

Tarta con forma de número 18

Tarta con forma de número 18 para celebrar el cumpleaños de uno de los mejores jugadores de fútbol de la liga Juvenil Preferente 2016/17 de Tenerife.

La tarta se ha elaborado con bizcocho, nata y cacao, dando forma al numero 1 y al numero 8 de forma independiente, Una vez cortado el bizcocho para formar el número 18, se procede a añadirle el relleno de chocolate y cubrirlo con crema de nata chocolate. Luego, tras enfriarlo, se baña con cobertura de chocolate negro. Los remates finales se realizan con nata de color verde y blanco.

¡Felicidades Niko!

Furgoneta Volkswagen T1

Por encargo de un cliente, hemos elaborado una furgoneta volkswagen modelo T1. Para ellos hemos utilizado una base de bizcocho y crema, con la cual hemos hecho la forma de la furgoneta. Luego la hemos cubierto con fondant blanco y utilizando fondant de colores para los detalles de la misma. La furgoneta se ha montado sobre una tarta de bizcocho, chocolate y nata:

Tarta de Corazón de dos pisos

Tarta de bizcocho y nata, de dos alturas. El primer piso es una tarta redonda rematada en nata de color azul. El segundo piso es una tarta con forma de corazón decorada con nata de colores rosado y azul.

Las rosas se han elaborado con nata de color rosado. También se han utilizado perlas de color plata y crema de chocolate para acabar la decoración de la tarta.

Tarta comunión con balón de futbol

Hemos elaborado una tarta para una primera comunión que celebró un niño aficionado al fútbol. El balón está hecho de bizcocho almibarado y chocolate, cubierto por fondant blanco y negro para la decoración del balón. El rosario que lo rodea se ha realizado con fondant amarillo, y el cartel con la felicitación con hojaldre, crema de mantequilla y chocolate.

Tartas de la semana

Algunas tartas de la pasada semana:

Alfajores

Este dulce esta elaborado con dos galletas rellenas con dulce de leche, bordeadas con coco rallado y cubiertas por azúcar glass o chocolate. Es un dulce muy popular en Argentina (y también en otros países de Sudamérica).

Tartas Variadas

Fotos de algunas tartas elaboradas la semana pasada en la Pastelería:

Rosquetes de Naranja

Rosquetes de Naranja: Rosquetes fritos de naranja, acabados con cubierta de azúcar.

Tartas: Crema catalana y Brownie

Carlota de Crema Catalana: Esta tarta tiene una base de bizcocho y lleva un relleno compuesto por Crema Catalana (crema pastelera con base en yema de huevo) y nata. La decoración se ha realizado con bizcochitos (bizcochos de soletilla), crema de fresa y piezas de chocolate negro.

Tarta de Brownie: Tarta utilizando Brownie (bizcocho de chocolate con nueces) con relleno de nata y remate de nata, cacao y crema de chocolate negro.

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