El Brazo de Cangrejo es uno de los productos que más nos solicitan en fechas navideñas. Está elaborado con bizcocho, mahonesa, tomate, cangrejo (cangrejo puro o mezcla puro/sucedáneo, según petición del cliente), y decorado con caviar, aceitunas, pimientos y lechuga (también con huevos duros, a petición del cliente).
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