Día de Canarias: Bizcochón de Gofio

El Sábado 30 de Mayo se celebra el día de Canarias . Para esta fecha vamos a elaborar dos modalidades de bizcochones distintas a las que normalmente hacemos utilizando dos productos típicos canarios, el Gofio y los Plátanos:

Bizcochón de Gofio y Bizcochón de Plátano con chocolate:

Bizcochón de Gofio

Ingredientes: Harina, huevos, gofio mezcla (trigo y millo), aceite, levadura, azúcar y esencia de limón.

Otros productos típicos Canarios:

Rosquetes rellenos de Batata

Bollos Gomero

Rosquetes Fritos

Roscos Laguneros

Bizcocho Canario (Marquesote)

Tarta de San Marcos

Con el tiempo de verano apetece una porción de tarta de San Marcos:

Esta tarta proviene del Convento de las Monjas de San Marcos en Castilla y León. Esta compuesta por yema tostada, bizcocho y relleno de nata (también trufa).

En Pastelería la Duquesa la elaboramos en forma rectangular cortando las porciones cuadradas (3x4 --> 12 porciones). Es indispensable servir bien frío.

Tarta del Yin Yang

El Taijitu es la forma mas conocida de representar gráficamente el concepto taoista que expone las dos caras de todo lo que existe en el universo (yin y yang).

Este Taijitu está elaborado en chocolate blanco y chocolate negro, montado sobre una tarta de nata y bizcocho.

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Tarta World of Warcraft

Esta tarta representa un campamento orco del videojuego de ordenador World of Warcraft. Esta elaborada con galleta y merengue y pintada con aerógrafo.

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